Sambal Ikan Teri

Ikan & Seafood, Main, Recipes 0 Comments


Beberapa hari yang lalu, saya lihat foto sambal ikan bilis. Biasanya ikan bilis itu menu masakan Malaysia yah. Saya modif sendiri deh pakai cara saya. Ehh jadinya enak deh.. Adik saya yang engga suka teri bilang enakkkk… Selagi matang, teri nya masih renyah…

Bahan:
2-3 sdm ikan teri (yang agak besar), cuci dan goreng kering
1/2 sdt Garam
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdt Gula pasir
1 buah jeruk sambal

Dihaluskan kasar:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit hijau
5 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dan tumis cabai yang sudah dihaluskan kasar.
– Bumbuhi dengan gula, garam dan kaldu bubuk.
– Masak hingga matang dan terakhir tambahkan teri. Aduk rata.
– Matikan api dan terakhir beri perasan air jeruk sambal.

Untuk semangkuk kecil

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *