Brokoli Saus Tiram

Main, Masakan - Sayuran, Recipes 0 Comments


Kalau makan masakan Chinese, biasa sayurannya tumisan sayur. Salah satunya saus tiram ini. Buatnya super mudah kok. Bahannya juga tidak susah. Brokoli bisa diganti dengan sayuran lain seperti kailan, sawi sendok alias bok choy dan sebagainya.

Bahan:
2 bonggol brokoli, potong dan rendam dalam air garam 10 menit kemudian tiriskan
5-6 buah jamur hioko, rebus hingga lunak kemudian tiriskan dan potong tipis (jamur hioko boleh diganti dengan jamur segar seperti jamur kuping hitam dan kancing)
1-2 helai daun bawang, potong serong
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cacah halus
3 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
Merica secukupnya
Bawang putih goreng untuk taburan

Cara Membuat:
– Rebus brokoli setengah matang dan tiriskan.
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan jamur dan masak sebentar.
– Tambahkan brokoli.
– Bumbuhi dengan kecap asin, saus tiram dan merica. Bila suka agak manis boleh ditambah gula.
– Masak dan koreksi rasa. Bila terlalu asin, boleh tambahkan air dan kentalkan dengan air maizena.
– Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Untuk 4 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *