German Potato Salad

Appetizer, Recipes 0 Comments


Berbeda dengan potato salad pada umumnya yang menggunakan mayonnaise. Potato salad ala German ini sehat deh karena rendah lemak. Yuk dicoba.. Yang lagi diet rendah lemak dan karbo, cocok deh untuk pengganti karbohidrat.. 😊

Bahan:
800 gram kentang
360 mL kaldu sapi atau ayam (boleh air panas diberi kaldu bubuk)
1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
3 sdm cuka putih
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt saus mustard
2 sdm minyak goreng atau minyak sayur
Daun bawang untuk topping

Cara Membuat:
– Rebus kentang hingga matang. Dinginkan sebentar dan kupas. Potong tipis 0,5 cm. Sisihkan dalam mangkuk saji.
– Panaskan kaldu dengan semua bahan lainnya kecuali daun bawang dan minyaj. Didihkan. Matikan api.
– Tuang ke atas kentang. Tutup dengan piring atau cling wrap. Diamkan minimal satu jam supaya bumbu meresap.
– Tuang minyak dan aduk rata. Taburi dengan daun bawang.
– Lebih enak dibuat sehari sebelum. Keluarkan dari lemari es, 30 menit sebelum. Bila kuah bumbu tidak teresap semua, tidak apa-apa. Sajikan saja kentangnya, tanpa kuahnya supaya tidak berair.
– Sajikan dengan Chicken Schnitzel.

Untuk 4-5 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *