Tuna Kimchi Jjigae

Main, Recipes 0 Comments


Satu lagi menu Korea ter-favorit yang saya share hari ini, Kimchi Jjigae atau Kimchi Stew. Kuahnya agak kental. Rasanya asam dan asin. Biasanya orang Korea sajikan dengan daging babi. Nah saya pakai tuna kalengan saja. Enakkk deh. Pedasnya nagihhhh…Buatnya cepat dan bahannya simple asal ada kimchi dan tuna kaleng saja kok. Yang mau foto merk Tuna dan kimchi yang saya pakai, boleh dm saya 😊

Bahan:
1 pak (200 gram) kimchi
1 kaleng tuna (cari merk Korea), jangan dibuang minyaknya
Optional: 2 sdt bumbu gochujang (hasilnya lebih pedas, merah dan mantap rasanya kalau pakai)
1/4 buah bawang bombay, iris panjang
1 siung bawang putih, haluskan
300 mL air
1/2 pak (kurleb 200 gram) tahu sutera yang kotak, potong menjadi 5-6 bagian
30-40 gram soon Korea (yang biasa untuk masakan Japchae. Boleh diganti soon biasa atau tanpa soon juga tidak apa-apa)
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Membuat:
– Tuang minyak dalam tuna kaleng dalam panci dan panaskan.
– Masukkan kimchi, bumbu gochujang dan bawang putih. Tumis sebentar.
– Tuang air dan didihkan.
– Masukkan tahu dan bawang bombay.
– Bumbuhi dengan gula, garam dan merica secukupnya.
– Tuang tuna di tengah dan masukkan soon. Taburi dengan daun bawang.
– Tutup panci dan masak selama 5 menit hingga meresap dan matang.
– Sajikan selagi panas dengan nasi putih.

Untuk 2-3 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *