Nasi Goreng Ijo

Main, Nasi - Mie - Pasta, Recipes 0 Comments


Satu lagi variasi nasi goreng yang saya share hari ini. Kebanyakan nasi goreng Indonesia menambahkan kecap manis dan menggunakan cabai merah. Nah hari ini saya buat dengan cabai hijau dan tanpa kecap manis. Rasanya gurih dan asin. Bagi yang suka rasa asin dan gurih pasti suka deh sama nasi goreng ijo ini…

Bahan:
4 porsi nasi putih, gunakan nasi sisa kemarin lebih enak
150 gram daging dada ayam
4-5 butir bakso sapi, potong-potong
100 gram teri medan, cuci dan goreng kering
Minyak goreng secukupnya
1 sdt margarin
Garam dan merica secukupnya
1 sdt gula pasir
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Bawang goreng untuk taburan
Acar
Telur mata sapi
Kerupuk

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bawang merah
4-5 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
4 buah cabai rawit hijau (boleh ditambah atau dikurangi)
Optional: 1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
– Rebus dada ayam dalam air dengan sedikit garam. Tiriskan dan suwir.
– Panaskan minyak dan margarin. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
– Masukkan ayam dan bakso. Aduk rata.
– Tambahkan nasi dan masukkan garam, merica, kaldu bubuk dan gula.
– Masak hingga bumbu meresap dan kering.
– Tambahkan sebagian teri dan aduk rata.
– Sajikan selagi panas dengan taburan teri, bawang goreng, acar, telur mata sapi dan kerupuk.

Untuk 4-5 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *