Ayam Suwir Sambal Tomat

Ayam & Daging, Main, Recipes 0 Comments


Simple tetapi rasanya wowww.. Ayo ayo yang suka pedasss merapatttt… Level kepedasannya bisa disesuaikan selera kita 🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶🌶

Bahan:
1 ekor ayam lehor, cuci bersih
1 buah jeruk nipis
Garam dan merica secukupnya
1-2 sdm gula Jawa
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 lbr daun jeruk

Bahan sambal tomat:
2 buah tomat merah
10 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
1 sdt terasi bakar

Cara Membuat:
– Rendam ayam dalam air jeruk nipis selama 5-10 menit dan cuci bersih. Bumbuhi dengan garam dan merica kemudian goreng hingga matang dan cokelat keemasan. Sisihkan kemudian suwir setelah agak dingin.
– Rebus bahan sambal tomat kecuali terasi dengan sedikit air hingga lunak dan air habis.
– Haluskan bersama terasi dan garam secukupnya.
– Panaskan sedikit minyak dan tumis sambal tomat dan daun jeruk hingga matang.
– Tambahkan gula Jawa dan masak hingga meleleh.
– Masukkan suwiran ayam dan kaldu bubuk.
– Masak hingga meresap dan koreksi rasa.
– Matikan api dan sajikan bersama nasi putih hangat dan telur sudah sedap banget..Jangan lupa bawang goreng nya 😊

Untuk 6-8 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *