Bolu Gulung Ovomaltine

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments


Resep Bolu Gulung berikut tanpa obat dan super simple. Rasanya boleh bervariasi, ganti rasa pasta nya atau tanpa pun oke. Teksturnya empuk, lembut dan kenyal. Cocok untuk snack sore deh. Cepat buatnya dan bisa langsung disajikan sore-sore dengan teh atau kopi bersama keluarga.

Bahan:
4 butir kuning telur, pada suhu ruangan
1 butir telur, pada suhu ruangan
60 gram (4 sdm) gula kastor atau gula pasir
30 gram tepung terigu serba guna (protein sedang) atau protein rendah
1/8 sdt garam
1/2 – 1 sdt pasta rasa pandan, mocha, kopi atau sebagainya
75 gram unsalted butter atau margarin, cairkan (Bila menggunakan margarin, tidak perlu menambahkan garam)
Selai Ovomaltine (boleh diganti selai)

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Siapkan loyang persegi 20 cm X 20 cm. Olesi margarin dan alasi dengan kertas roti.
– Ayak tepung bersama garam. Sisihkan.
– Kocok telur dengan gula hingga warnanya memucat, mengembang dan mengental. Mirip custard.
– Tambahkan tepung dan aduk perlahan dengan spatula.
– Tambahkan margarin atau butter dan pasta. Aduk perlahan.
– Tuang ke dalam cetakan. Ketuk-ketuk 3 kali di atas meja untuk menghilangkan gelembung udara.
– Panggang dalam oven selama 10-15 menit. Api atas dan bawah. Bila terlalu cokelat, tutup dengan alumunium foil.
– Keluarkan dan dinginkan.
– Olesi dengan selai dan gulung (Lihat video)
– Potong-potong dan sajikan.

Untuk 1 kue gulung

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *