Singaporean Fried Tofu

Appetizer, Recipes, Snack 0 Comments


Serupa tetapi tidak sama dengan Tahu Gejrot. Rasa sausnya mirip. Asam, manis, asin dan pedas. Yang membedakan bumbu dan topping nya. Cocok untuk snack atau makanan pembuka.

Bahan:
300 gram Silken Tofu (Tahu sutera) atau tahu sumedang
100 gram taoge panjang, petik
3-4 sdm kacang goreng, cacah kasar
1 buah ketimun, buang isinya dan potong korek api

Saus:
3 buah cabai merah besar, cacah halus
3 siung bawang putih, cacah halus
3 sdm kecap asin
2 sdm gula pasir
300 mL air
8 mata asam Jawa

Cara Membuat:
– Goreng tahu hingga crispy kulitnya, cokelat keemasan. Tiriskan dan letakkan di atas piring saji.
– Panaskan air dan asam Jawa hingga rasa asamnya terasa. Tambahkan asam bila kurang asam. Matikan api dan saring. Tambahkan bahan lainnya.
– Beri topping taoge, kacang dan irisan timun di atas tahu. Tuangkan saus ke atasnya.
– Sajikan.

Untuk 4 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *