Terong Kukus

Main, Masakan - Sayuran, Recipes 0 Comments

Menu ini super sehat deh. Tidak ada penambahan minyak goreng loh. Setelah terong dikukus, tambahkan saus dan biarkan terendam dalam bumbu minimal 30-60 menit. Semakin lama direndam, semakin terong nya akan menyerap bumbu.

Bahan:
300 gram terong ungu, cuci dan potong stik 2 cm X 5 cm
1-2 sdt garam

Untuk saus:
1 sdm kecap asin
1 sdm cuka beras (boleh diganti cuka lainnya)
1 sdm gula pasir
1 sdt chili oil (saya menggunakan yang biasa untuk ramen)
2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cacah halus
2 sdm irisan daun bawang
Optional: 1 sdm irisan daun ketumbar

Cara Membuat:
– Rendam terong dalam air dingin dan garam. Sisihkan.
– Siapkan alat pengukus.
– Campur rata semua bahan saus. Sisihkan.
– Setelah 10-15 menit, tiriskan terong dan tuang dalam mangkuk tahan panas. Kukus selama 15 menit.
– Keluarkan dan tuang saus. Aduk rata dan biarkan terendam dalam bumbu selama 30-60 menit hingga disajikan.

Untuk 4-6 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *