Salmon XO Sauce

Ikan & Seafood, Main, Recipes 0 Comments

Kita mengenal menu ikan salmon biasanya selalu dijadikan steak utuh dengan beraneka bumbu dari teriyaki hingga bumbu Western. Salmon bisa juga ditumis kilat loh. Memasaknya selesai dalam 15-20 menit saja dan siap disajikan. Cocok buat menu makan malam saat kita sedang super sibuk dan mencari sesuatu yang cepat juga mudah.

Bahan:
2-3 fillet ikan salmon, buang kulitnya dan potong stik 1 cm X 4 cm
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
3 siung bawang putih, cacah halus
2 buah cabai merah besar, cacah
100 gram kacang kapri, buang seratnya
Minyak goreng secukupnya

Saus:

2 sdm saus XO (boleh diganti saus teriyaki)
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdm saus sweet chili
100 mL kaldu ayam
1 sdt tepung maizena

Cara Membuat:
– Campur rata semua bahan saus. Sisihkan.
– Gunakan teflon dan panaskan sedikit minyak. Masukkan salmon dan masak hingga cokelat keemasan. Gunakan api besar. Sisihkan.
– Dalam teflon yang sama, tambahkan sedikit minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai hingga layu dan harum.
– Tambahkan kacang kapri dan masak sebentar.
– Tambahkan salmon dan saus.
– Masak hingga saus mengental.
– Matikan api dan sajikan.
 
Untuk 4-6 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *