Mantao Isi Hoisin Beef

Recipes, Snack 0 Comments


Beberapa hari lalu diberi kakak ipar, mantao. Katanya mantao terenak. Langsung deh teringat sama menu ini. Biasanya diisi dengan daging babi Hong tetapi kali ini saya buat versi halal yang super simple dan cepat. Daging sapi boleh diganti dengan daging ayam. Mirip burger ala Chinese ya 😁

Bahan:

8 buah Chinese Steamed Buns (Mantao), belah dua vertikal seperti roti burger

Untuk hoisin beef:
350-400 gram daging sapi sukiyaki
2 sdm saus hoisin
1 sdm saus tiram
1/2 sdm madu
1/2 sdt bumbu Ngoh Hiang
1/2 sdt merica bubuk
1/2 buah bawang bombay, potong dadu 1 cm
Garam dan black pepper secukupnya

Saus sambal:
3 buah cabai rawit merah, cacah (boleh ditambah, dikurangi atau tanpa bila tidak mau pedas)
2 siung bawang putih, cacah halus
3-4 sdt daun bawang cacah
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
(Aduk rata)

Bahan pelengkap:
Irisan daun bawang, potong korek api tipis
Daun ketumbar atau daun seledri
Kacang tanah, sangrai dan cacah

Cara Membuat:
– Campur daging dan semua bahan.. Tutup dan simpan dalam lemari es minimal 2 jam hingga semalaman.
– Keluarkan daging dan biarkan sebentar dalam suhu ruangan.
– Siapkan saus sambal dan bahan pelengkap.
– Siapkan alat pemanggang atau grill, tambahkan sedikit minyak dan panggang daging hingga matang. Tiriskan.
– Siapkan alat pengukus, kukus mantao hingga empuk dan panas.
– Isi mantao dengan daging, bahan pelengkap dan saus sambal.
– Letakkan di atas piring saji dan sajikan.

Untuk 8 mantao

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *