Croque Madame Cups

Main, Recipes, Snack 0 Comments


Croque Madame adalah salah satu menu breakfast atau brunch favorit. Terdiri dari roti, telur, ham dan saus bechamel nya yang creamy dan cheesy. Yummy sekaliiiiii… Cocok juga untuk snack bekal anak-anak. Hari ini saya sajikan bersama Sup Tomat yang super mudah dan cepat. Disajikan begitu saja sudah enak banget kok.. Resep ini adaptasi dari resep Rachel Khoo

Bahan:
6 lembar roti tawar
2-3 sdm margarin atau butter, lelehkan
75 gram ham atau smoked beef, potong kotak
6 butir telur

Untu saus:
1 sdm margarin atau butter
1 sdm tepung terigu serba guna
200 mL susu putih UHT, suhu ruangan
1/2 sdt saus mustard (dijon atau French)
1/4 sdt bubuk biji pala
Garam dan merica secukupnya
30 gram dan extra untuk topping keju Gruyere, Edam, Parmesan atau Cheddar, parut

Cara Membuat:
– Siapkan loyang muffing isi 6 lubang.
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Gunakan gilingan (rolling pin), giling roti tawar satu persatu hingga tipis.
– Olesi roti tawar satu persatu dengan butter atau margarin leleh.
– Masukkan satu roti tawar dalam muffin. Bentuk seperti gelas atau mangkuk kecil. Lihat foto supaya lebih jelas.
– Bagi ham sama rata ke dalam keenam muffin.
– Pecahkan telur. Satu telur untuk per cup.
– Buat saus: lelehkan butter dan masukkan tepung terigu. Masak dengan api kecil selama 2-3 menit. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan mustard, garam, merica dan biji pala. Matikan api dan masukkan keju. Aduk hingga leleh. Koreksi rasa.
– Tambahkan saus kurleb 1 sdm di setiap cup. Taburi dengan sedikit extra keju parut.
– Panggang dalm oven selama 12-15 menit. Untuk setengah matang, 10-12 menit cukup.

Untuk 6 buah

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *