10 minutes Tomato Soup

Appetizer, Recipes, Salad - Soto - Sup 0 Comments


Saya suka banget sup tomat. Rasanya nano-nano asam, manis dan asin. Penambahan krim, membuat sup ini jadi creamy gurih. Saya menggunakan tomat kaleng pada resep ini, jadi simple dan mudah banget. Kalau mau buat dari tomat asli, rebus 1 kg tomat merah segar dan kupas. Gunakan tomat ini untuk gantikan tomat kaleng. Bila kurang merah, bisa tambahkan tomato paste.

Bahan:
2 kaleng chopped tomato atau peeled plum tomatoes
4 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm Minyak olive atau minyak lainnya
250 mL kaldu sayur atau air
200 mL krim cair whipping cream atau cooking cream
Garam dan merica secukupnya
1 sdm gula pasir
2 sdt cuka apel atau cuka putih

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dan masukkan bawang putih. Masak dengan api kecil hingga lunak. Jangan sampai kecokelatan ya.
– Masukkan tomat. Aduk rata.
– Masukkan kaldu dan didihkan.
– Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan cuka.
– Masukkan krim dan aduk rata. Matikan api.
– Blender halus.
– Tuang kembali dalam panci, didihkan.
– Sajikan selagi panas.

Untuk 4-6 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *