Sayap Goreng Biji Wijen

Appetizer, Ayam & Daging, Recipes 0 Comments

Chicken wings digoreng dengan balutan tepung dan biji wijen?? Mantappp dehhh… Rasa chicken wings nya sendiri sudah enak, asin dan gurih. Disajikan dengan saus yang agak pedas, asam, asin dan sedikit manis. Biji wijen nya selain memberikan rasa juga tekstur lebih renyah. Yuk yang hobby makan chicken wings seperti saya, dicoba resepnya yaaa…

Bahan:
8 buah sayap ayam, cuci dan tiriskan

Bumbu perendam sayap:
4 siung bawang putih
1/2 sdt bubuk ngoh hiang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng

Bumbu tepung:
50 gram tepung maizena
25 mL air
1 butir putih telur
1/4 sdt Garam dan merica secukupnya
1 sdm biji wijen, sangrai terlebih dahulu

Saus:
2 sdm saus hoisin
2 sdm saus sambal, saus Sriracha atau saus gochujang
1  sdm cuka hitam
1-2 sdm biji wijen, sangrai
2 sdt gula pasir

Cara Membuat:
– Rendam sayap dalam bumbu perendam minimal 2 jam sampai semalaman.
– Aduk rata semua bumbu tepung.
– Masukkan sayap ke dalam bumbu tepung dan aduk rata.
– Siapkan wajan penggorengan, minyak banyak. Goreng sayap dalam dua kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh. Goreng hingga cokelat keemasan, matang dan crispy. Tiriskan.
– Untuk saus: campur rata semua bahan saus.
– Sajikan ayam dengan saus.

Untuk 8 sayap

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *