Homemade Mushroom Sauce

Appetizer, Recipes 0 Comments


Yuk buat mushroom sauce di rumah. Disajikan bersama beraneka menu Western. Cukup simple kok buatnya…

Bahan:
1/2 buah bawang bombay, iris tipis
200 gram jamur kancing segar
1 sdm butter
1 sdm minyak goreng atau minyak zaitun
300 mL kaldu ayam
125 mL krim cair whipping cream atau cooking cream
1 sdm tepung terigu serba guna
Garam dan merica secukupnya
Optional: Worcestershire sauce atau mustard (menambahkan rasa asam)

Cara Membuat:
– Lelehkan butter dan minyak dalam wajan, tumis jamur dan bawang bombay hingga layu dan harum selama 10 menit. Gunakan api kecil.
– Masukkan tepung terigu dan masak sebentar hingga agak kecokelatan.
– Tuang kaldu sedikit demi sedikit.
– Tambahkan krim dan bumbuhi dengan garam dan merica.
– Koreksi rasa dan bila saus terlalu kental bisa ditambahkan kaldu.
– Sajikan.

Untuk 4 porsi

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *