Breakfast Croissant

Aneka Kue & Roti, Appetizer, Recipes 0 Comments


Kenapa saya menyebutnya Breakfast Croissant? Karena saya mengisinya dengan scrambled eggs, bacon dan keju. All in one…  Variasi unik dan menggunakan bahan yang semua selalu saya stock di rumah. Saya selalu ada puff pastry dan bacon di freezer. Telur dan keju juga saya selalu sedia.. Wajib cobaaaa, enakkkk bangetttt…

Bahan:
1/2 pak (375 gram) Puff pastry
7-8 lembar bacon (mendengar kata bacon selalu terpikirnya babi ya. Tetapi ada juga loh yang sapi. Diganti Smoked beef juga oke)
3 butir telur
120 mL (6 sdm) krim whipping cream/cooking cream atau boleh diganti susu putih UHT
1 sdm butter
Garam secukupnya
Parutan keju secukupnya (saya gunakan mozarella dan cheddar)

Cara Membuat:
– Goreng bacon hingga matang. Tidak perlu sampai crispy nanti susah digulung. Sisihkan.
– Kocok telur, cream, garam secukupnya.
– Lelehkan butter dalam teflon dan masukkan telur. Gunakan api sedang. Aduk-aduk dan masak hingga matang menyerupai scrambled eggs. Sisihkan.
– Panaskan oven pada suhu 200oC
– Potong puff pastry menjadi segitiga sama kaki dan alas 5-6 cm. Dikira-kira saja tidak apa-apa.
– Giling atau gunakan tangan saja supaya pastry lebih tipis.
– Susun bacon di atasnya. Beri beberapa sdm telur dan beri topping keju.
– Gulung. Lihat video.
– Susun di atas pinggan pemanggang dan oles dengan kuning telur. Boleh diberi extra topping keju di atasnya.
– Panggang dalam oven selama 20 menit hingga croissant matang cokelat keemasan.

Untuk 14 croissant kecil

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *