Maple Bundt Cake

Aneka Kue & Roti, Dessert, Recipes 0 Comments

Saya suka banget maple syrup. Kalau makan pancake, saya paling suka classic aja hanya dengan sedikit butter dan maple syrup. Akhirnya cari-cari deh resep yang menggunakan maple syrup. Selain maple syrup bisa kok diganti syrup pancake atau madu. Maple syrup yang asli memang mahal.

Bahan:
Bahan kue:
170 gram unsalted butter
100 gram brown sugar
260 gram tepung terigu serba guna
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
120 mL maple syrup
180 mL susu putih UHT
2 butir telur
1 sdt vanilla extract

Untuk glazing:
120 gram gula icing, ayak
3 sdm maple syrup
1/4 sdt bubuk cinnamon
1/2 sdt vanilla extract
1-2 sdm susu putih UHT

Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 175oC.
– Siapkan loyang bundt. Bentuknya sesuai yang kita punya saja. Oles dengan butter atau margarin dan lumuri tepung. Sisihkan.
– Ayak tepung, garam dan baking powder. Sisihkan.
– Kocok butter dan gula hingga creamy dan pucat. Tambahkan vanilla, maple syrup, susu dan telur. Kocok hingga rata.
– Tambahkan adonan tepung perlahan dalam beberapa tahap.
– Tuang dalam loyang dan panggang selama 35-40 menit. Tusuk dengan tusuk sate, bila bersih maka sudah matang.
– Dinginkan sambil kita membuat glazing.
– Gunakan pengocok balon, kocok semua bahan hingga rata. Tuang glazing ke atas kue.
– Saya suka menambahkan kacang almond atau pecan yang saya sangrai sebentar dan cacah kasar.

Untuk 1 bundt cake

Catatan: Adaptasi dari resep Betty Crocker

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *