Lemet Singkong

Dessert, Recipes 0 Comments

Adakah dari sahabat Cooking with Sheila yang tahu lemet? Mungkin yang berasal dari Jawa ya yang banyak tahu jajanan ini. Susah carinya, di pasar pun sudah jarang yang jual. Buatnya mudah. Harganya ekonomis. Rasanya top deh.. hehehe

Bahan:
2 kg singkong, cuci bersih dan kupas (saya dapatkan kurleb 1,5 kg)
350 gram gula Jawa, sisir dan cacah halus
3 sdm gula pasir
1 1/2 sdt garam
1/2 butir kelapa, parut (yang muda biasa untuk sayur urap)
Daun pisang

Cara Membuat:
– Parut singkong dengan parutan kelapa. Peras airnya. Sisihkan airnya biarkan mengendap.
– Campur singkong dengan semua bahan lainnya. Aduk rata.
– Terakhir tambahkan endapan dari air perasan singkong. Aduk rata. Saya suka rasakan sedikit adonan untuk pastikan manisnya sudah pas 🙂
– Bungkus 2 sdm adonan dengan daun pisang. Lakukan hingga habis.
– Kukus selama 45 menit.
– Dinginkan sebentar pada suhu ruangan lebih enak dan kenyal menurut saya.

Untuk 30 bungkus

Komentar

komentar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *