Aneka Kue & Roti, Kue Kering & Keripik, Recipes, Saus & Sambal, Snack 0 Comments

Kebanyakan kue kering seperti nastar, kastengel dan putri salju menggunakan kuning telur. Lidah kucing menggunakan putih telur. Jadi tiap saya membuat nastar dll, saya menyimpan putih telur nya dan saya kumpulkan. Setelah mencukupi saya membuat lidah kucing 🙂 Rahasia membuat lidah kucing yang renyah adalah pada pengocokan putih telur. Pastikan mixer tidak berminyak. Gunakan wadah

Read More

Appetizer, Recipes, Saus & Sambal 0 Comments

    Cream gravy ini adalah saus yang bisa kita banyak gunakan dalam banyak menu. Kita bisa menyajikannya bersama roast chicken, steak, mashed potatoes dan sebagainya. Resep di bawah adalah resep basic tetapi kita bisa loh menambahkan bawang bombay atau jamur. Selain butter, kita bisa mengganti dengan minyak dan jus yang keluar saat anda memanggang

Read More

Appetizer, Recipes, Saus & Sambal 0 Comments

Beberapa bulan yang lalu, ada yang request saus keju yang bisa chewy dan ditarik-tarik panjang. Hahahaha Dulu saya mengiranya keju yang bisa molor alias ditarik panjang itu hanya keju mozarella yang dilelehkan. Tetapi ternyata setelah banyak baca resep dan mencoba, saya akhirnya menemukan kombinasi yang pas. Mozarella itu cenderung rasanya agak hambar tetapi teksturnya kenyal

Read More

Bahan, Recipes, Saus & Sambal 0 Comments

Bumbu Dasar Bali ini adalah bumbu halus ala Cooking with Sheila yang banyak saya gunakan dalam memasak beraneka masakan Bali seperti ikan bakar atau seafood lainnya seperti udang dan cumi. Saya menggunakan bumbu yang sama untuk sate lilit ikan, ayam, sapi atau babi dan bahkan menu sayuran. Beberapa hari ke depan saya akan menggunakan bumbu

Read More

Main, Recipes, Saus & Sambal 0 Comments

Beberapa hari yang lalu, saya share resep sambal terasi matang. Nah berikut resep sambal bawang buat kalian yang tidak suka terasi dan suka sambal super pedas. Sambal bawang satu ini bukan sambal mentah tetapi matang. Jadi kita bisa jadikan bingkisan juga loh untuk Lebaran nanti.. Bahan: 35 siung bawang putih, kupas dan biarkan utuh 30

Read More

Recipes, Saus & Sambal 0 Comments

Hari-hari ini umat beragama Muslim mulai mempersiapkan bingkisan atau kado untuk hari Lebaran nanti. Banyak area pertokoan mulai ramai. Ada yang beli pakaian dan ataupun makanan. Saat hari Lebaran nanti pasti umat Muslim mudik dan berkunjung ke keluarga saling bersilahturahmi dan makan bersama. Membuat masakan sendiri di rumah untuk disantap bersama ataupun dibagikan menjadi bingkisan

Read More